Sağlıklı bir hayatın yolu beslenmeden geçer. Tükettiğimiz yiyecekler ve içecekler bedenimizin dirayetini tesirler.
Sağlık deposu olan içecekler, pek çok kişi tarafından sevilir. Zerzevat suları, smoothieler, meyve suları, detoks suları, pekmez, limon suyu üzere sayısız tanım içerek rahatsızlıklara yarar sağlamak mümkündür.
Bugün, sizlere pek bilinmeyen bir içeceğin sırrından bahsedeceğiz: Hardaliye…
Adı üstünde hardal içeriyor. Lakin üzüm suyunun hardal tohumu ile buluşmasıyla yapılıyor.
Atatürk bile o kadar çok severmiş ki, “milli içecek olsun” demiş.
Hardaliye, üzüm kabuğu ve çekirdeği ile ezildikten sonra, içine siyah hardal tohumu ve vişne yaprağı ek edilerek hazırlanan, kendine has beğenilen kokusu ve tadı olan, buruk içimli, alkolsüz, klâsik içecektir. Ek su ve şeker içermez. Üzümün has suyundan elde edilir.
Sadece 1 bardak hardaliye, yetişkin bir insanın günlük güç muhtaçlığının %4’ünü karşılar.
Hardaliye içmenin faydaları
Hardaliye, koyu renkli üzümlerden yapılır. Meyvelerin rengi ne kadar koyu ise, o kadar çok fenol içeriyor demektir. Fenollerin çok olması da antioksidan tesirinin fazla olduğunu gösterir.
Hardaliye, ham hususu olan üzümün bileşiminde bulunan polifenoller sayesinde kolesterol ve tansiyon düşürücü
İçeriğindeki asit bakterisi sayesinde antimikrobiyal özellik kazanan hardaliye, bedeni mikrobik hastalıklardan ve bunlara bağlı enfeksiyonlardan korur.
